糖度和甜度有什么区别

糖度和甜度有什么区别？糖度

甜度又称比甜度。甜度是和甜一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，什区一般以百分之10或百分之15的糖度蔗糖水溶液在20摄氏度时的甜度为1，其他糖的和甜甜度则与之相比较得到。

糖度是什区表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度表示糖度，糖度指的和甜是100克糖溶液中，所含固体物质的什区溶解克数。通常利用糖液的糖度折光性质，用带有蔗糖百分含量刻度的和甜折光仪类的测糖计来测量糖度。如果被检液中含有其它可溶性非蔗糖成分时，什区其指示值不能表明真正蔗糖的糖度百分含量，称为可溶性固形物含量。和甜由于蔗糖水溶液具有旋光性，什区所以也可利用旋光仪测定其糖度。